Гость, баллы и акция. Что должно сойтись с кассой.
Программа лояльности бесполезна, если касса не узнаёт гостя до оплаты. Сначала карта или телефон на заказе, потом скидка. Иначе чек закрывается полной ценой, а баллы «начисляются потом» только в рассказе официанта.
Акции лучше заводить под конкретный канал: зал, доставка, самовывоз. Одна скидка на всё меню быстро ломает фудкост на позициях, которые и так едва сходятся.